Panificio

panificio

1800 panini al giorno è una bella cifra per provvedere al fabbisogno giornaliero della scuola. Quanto ci vorrà per realizzare un panificio? Non si potrebbe realizzare l’idea per fare anche dei laboratori professionali per giovani panificatori? E se producessimo più pane di quanto ne consumiamo nella scuola, non potremmo usarlo per ricavarne un auto sostentamento al panificio?  A partire da queste idee che il progetto “Profumo di pane, speranza di vita” ha preso vita. La struttura muraria del panificio è stata completata, un capannone industriale di 300 mq. Sono state acquistate le attrezzature e i forni per il panificio dalla ditta MACADAMS. Il panificio industriale che è stato impiantato provvede al fabbisogno giornaliero di pane della mensa della scuola e distribuisce nei dintorti di Funda.